Jitka Štěrbáková je rodačka z východočeského Náchoda, klavíristka, zpěvačka a kabaretní umělkyně působící ve Francii.
Po ukončení studia na Janáčkově akademii múzických umění v Brně ji svým šarmem a kulturou zlákala Francie, kde pokračovala na Conservatoire ve Štrasburku. Tam poznala umění kabaretu ve své tradiční formě počátku 20.století a začala se více věnovat zpěvu, šansonu, jazzu, ale i pantomimě a komediálnímu herectví. Vystupuje sólově, ale i s kabaretní společností Le S´Cabaret a pěvěckým swing´n´rollovým triem The Cracked Cookies.